Zimtrollen-Protein-Crêpes zum Verlieben!
Willkommen zu einem Rezept, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird! Die Zimtrollen-Protein-Crêpes zum Verlieben! sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund und voller Protein. Egal, ob du ein Frühstücksfan bist oder eine süße Leckerei für den Nachmittag suchst, diese Crêpes sind die perfekte Wahl.
Kochutensilien
- Mixgerät oder Blender
- Große Schüssel
- Pfanne oder Crêpe-Pfanne
- Spatel
- Messbecher und Löffel
- Schneebesen oder Gabel
Zutaten
Für die Zimtrollen-Protein-Crêpes
- 100 g Haferflocken fein gemahlen
- 2 große Eier
- 250 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- 1 Stück Banane reif
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Honig oder Ahornsirup zum Süßen, nach Geschmack
- Optional: Proteinpulver z.B. Vanille oder unflavored
Anleitungen
- Schritt 1: Mische die Haferflocken in einem Mixer, bis sie eine feine Konsistenz erreichen.
- Schritt 2: Füge die Eier, Milch, Banane, Backpulver, Zimt, Vanilleextrakt, Salz und optional das Proteinpulver hinzu. Mixe alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Schritt 3: Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und gib etwas Öl oder Butter hinzu.
- Schritt 4: Gieße eine Kelle Teig in die Pfanne und backe die Crêpe für etwa 2-3 Minuten. Wende sie und backe die andere Seite für weitere 1-2 Minuten.
- Schritt 5: Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und fülle die Crêpes nach Belieben.
Notizen
Wenn du die Crêpes vegan gestalten möchtest, kannst du die Eier durch 2 EL Leinsamenmehl und etwas Wasser ersetzen.