Würziger Asiatischer Gurkensalat
Willkommen in der Welt der erfrischenden und würzigen Aromen! Der Würzige Asiatische Gurkensalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack – perfekt für warme Tage oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Gemüsemesser
- Schüssel für die Gurken
- Schüssel für das Dressing
- Rührlöffel oder Schneebesen
- Küchentuch
- Kühlschrank für das Marinieren
Zutaten
Für den Würzigen Asiatischen Gurkensalat
- 2 große Gurken in dünne Scheiben geschnitten
- 1 TL Salz
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- 1-2 Zehen Knoblauch fein gehackt
- 1 TL frischer Ingwer gerieben
- 1-2 rote Chilischoten entkernt und fein gehackt (nach Geschmack)
- 2 Frühlingszwiebeln in Ringen
- 2 EL gehackte frische Korianderblätter
- 1 EL geröstete Sesamsamen
Anleitungen
- Schritt 1: Wasche die Gurken gründlich und schneide sie in dünne Scheiben. Gib die Gurken in eine Schüssel und bestreue sie mit 1 TL Salz. Lass sie für etwa 10 Minuten ziehen.
- Schritt 2: In einer separaten Schüssel vermischst du den Reisessig, die Sojasauce, das Sesamöl, den Honig, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die gehackten Chilischoten gut miteinander.
- Schritt 3: Nach 10 Minuten nimmst du die Gurken aus der Schüssel, lässt sie abtropfen und tupfst sie mit einem Küchentuch leicht trocken.
- Schritt 4: Gib die abgetropften Gurken in die Schüssel mit der Dressingsauce und vermenge alles gut.
- Schritt 5: Füge die in Ringen geschnittenen Frühlingszwiebeln und die gehackten Korianderblätter hinzu und hebe alles vorsichtig unter.
- Schritt 6: Lass den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Schritt 7: Vor dem Servieren bestreue den Salat mit gerösteten Sesamsamen.
Notizen
Der Salat kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt besser, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchzieht.