Souvlaki-Spieße
Diese zarten, saftigen Hähnchenspieße sind unglaublich aromatisch und perfekt für jede Grillparty oder ein entspanntes Abendessen zu Hause. Die Kombination aus frischem Zitronensaft, aromatischen Gewürzen und dem zarten Fleisch der Hähnchenbrust macht diese Souvlaki-Spieße zu einem echten Genuss.
Kochutensilien
- Schüssel für die Marinade
- Grill oder Grillpfanne
- Holzspieße
- Grillzange
- Schneidebrett und scharfes Messer
- Saftpresse für die Zitrone
Zutaten
Für die Souvlaki-Spieße
- 500 g Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch gehackt
- 1 Stück Zitrone Saft und Abrieb
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
Gewürze nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Zubereitung
- Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht
Anleitungen
- Schritt 1: Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Schritt 2: In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Oregano, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Schritt 3: Hähnchenstücke in die Marinade geben und gründlich vermengen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
- Schritt 4: Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen und sicherstellen, dass die Grillfläche gut eingeölt ist.
- Schritt 5: Mariniertes Hähnchen auf die Holzspieße stecken und genügend Platz zwischen den Stücken lassen.
- Schritt 6: Spieße auf den Grill legen und ca. 10-15 Minuten grillen, regelmäßig wenden.
- Schritt 7: Heiß servieren, idealerweise mit Tzatziki und frischem Fladenbrot.
Notizen
Für zusätzliche Aromen und Farben können auch Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Zwiebeln auf die Spieße gesteckt werden.