Schneller Zwetschgenkuchen mit Schmandguss
Ein einfacher und köstlicher Zwetschgenkuchen mit cremigem Schmandguss, perfekt für den Herbst. Saftige Zwetschgen vereinen sich mit einem leckeren Guss für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Kochutensilien
- Große Schüssel
- Springform (26 cm Durchmesser)
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Schneidebrett
- Messer
- Teigschaber
- Backofen
- Rührschüssel für den Schmandguss
Zutaten
Für den Kuchen
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Ei
- 500 g Zwetschgen
Für den Schmandguss
- 200 g Schmand
- 2 Stück Eier für den Guss
- 50 g Zucker für den Guss
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Schritt 1: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Schritt 2: Gib das Mehl, die Butter, 100 g Zucker, Vanillezucker, Salz und das Ei in eine große Schüssel. Verknete alles zu einem glatten Teig.
- Schritt 3: Fette die Springform gut ein und drücke den Teig gleichmäßig in die Form. Forme dabei einen kleinen Rand.
- Schritt 4: Halbiere die Zwetschgen, entsteine sie und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig.
- Schritt 5: Für den Schmandguss mische den Schmand, die 2 Eier, 50 g Zucker, Vanillepuddingpulver und Zimt in einer Schüssel. Rühre alles gut durch.
- Schritt 6: Gieße den Schmandguss gleichmäßig über die Zwetschgen.
- Schritt 7: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten.
- Schritt 8: Lasse den Kuchen abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notizen
Der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.