Rhabarber-Brombeer-Crumble
Ein köstliches Dessert mit saftigem Rhabarber und süßen Brombeeren, gekrönt von einer unwiderstehlichen Streuselschicht – perfekt für einen gemütlichen Abend oder als krönender Abschluss eines Festessens.
Kochutensilien
- Große Schüssel
- Separate Schüssel
- Auflaufform
- Messer
- Schneidebrett
- Handmixer oder Hände
Zutaten
Für den Rhabarber-Brombeer-Crumble
- 500 g Rhabarber gewaschen und in Stücke geschnitten
- 250 g Brombeeren frisch oder gefroren
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g Mehl
- 100 g Haferflocken
- 100 g Butter kalt, in Stücke geschnitten
- 50 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Schritt 2: Rhabarber mit Brombeeren, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer großen Schüssel vermengen und in eine Auflaufform geben.
- Schritt 3: Mehl, Haferflocken, kalte Butter, braunen Zucker und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
- Schritt 4: Streusel gleichmäßig über die Rhabarber-Brombeer-Mischung in der Auflaufform streuen.
- Schritt 5: Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Schritt 6: Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren – eventuell mit Vanilleeis oder Sahne.
Notizen
Der Crumble kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden und schmeckt auch am nächsten Tag noch gut.