Pfannkuchen mit Joghurt
Köstliche Pfannkuchen, die durch die Verwendung von Joghurt besonders fluffig und saftig sind. Perfekt für ein schnelles Frühstück, ein leckeres Dessert oder als Snack für zwischendurch.
Kochutensilien
- Große Schüssel
- Separate Schüssel für trockene Zutaten
- Schneebesen oder Handmixer
- Pfanne
- Kelle oder großer Löffel
- Pfannenwender
Zutaten
Für die Pfannkuchen
- 200 g Joghurt
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker optional
- 100 ml Milch
- Butter oder Öl zum Braten
Anleitungen
- Schritt 1: In einer großen Schüssel Joghurt, Eier und Milch vermengen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Schritt 2: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen. Gut mischen.
- Schritt 3: Trockene Zutaten nach und nach zur Joghurt-Ei-Mischung hinzufügen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schritt 4: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen.
- Schritt 5: Eine Portion Teig in die heiße Pfanne geben und die Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 6: Mit dem restlichen Teig wiederholen und die fertigen Pfannkuchen warm halten.
- Schritt 7: Warm servieren und nach Belieben mit frischem Obst, Honig oder Sirup garnieren.
Notizen
Pfannkuchen mit Joghurt können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine glutenfreie Variante kann das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzt werden.