Mongolisches Rindfleisch Chow Mein
Köstliches und herzhaftes Gericht mit zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und würziger Sauce – perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Wochenende mit Freunden.
Kochutensilien
- Wok oder große Pfanne
- Schneidebrett und Kochmesser
- Kochtopf für die Nudeln
- Holzlöffel oder Pfannenwender
- Messbecher und Löffel
Zutaten
Für das mongolische Rindfleisch Chow Mein
- 300 g Rindfleisch (z. B. Hüftsteak oder Roastbeef) in dünne Streifen geschnitten
- 200 g Chow Mein Nudeln
- 2 Karotten in feine Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 100 g Brokkoli in Röschen zerteilt
- 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Honig oder Zucker
- 1 TL Maisstärke mit 2 EL Wasser vermischt
Gewürze
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Anleitungen
- Schritt 1: Die Chow Mein Nudeln gemäß der Verpackungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Schritt 2: Den Wok oder die große Pfanne erhitzen und 1 EL Sesamöl hinzufügen. Das Rindfleisch für etwa 3-4 Minuten braten, bis es braun ist.
- Schritt 3: Den Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für 1-2 Minuten braten, bis sie aromatisch sind.
- Schritt 4: Karotten, Paprika und Brokkoli hinzufügen und für 3-5 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch knackig ist.
- Schritt 5: Sojasauce, Honig und die mit Wasser vermischte Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermengen und über das Rindfleisch und Gemüse gießen. Gut umrühren und kurz köcheln lassen.
- Schritt 6: Die gekochten Chow Mein Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen, sodass die Nudeln die Sauce aufnehmen.
- Schritt 7: Zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterheben und alles für eine weitere Minute erhitzen. Sofort servieren und genießen!
Notizen
Das Gericht kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern.