Mini Lavendel-Heidelbeer-Kuchen
Willkommen zu einem Rezept, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird! Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch geschmacklich ein absolutes Highlight. Die Kombination aus saftigen Heidelbeeren und dem zarten Aroma von Lavendel sorgt dafür, dass diese Küchlein auf jeder Kaffeetafel zum Star werden.
Kochutensilien
- Muffinblech für 12 Mini-Küchlein
- Schüsseln zum Mischen der Zutaten
- Rührgerät oder Schneebesen
- Teigschaber
- Zahnstocher
- Küchenwaage
- Messbecher und Löffel
Zutaten
Für die Küchlein
- 150 g Heidelbeeren frisch oder gefroren
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 0.5 TL Salz
- 100 g Butter geschmolzen
- 2 Stück Eier
- 100 ml Milch
- 1 TL getrockneter Lavendel
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette ein Muffinblech für 12 Mini-Küchlein ein.
- Schritt 2: Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und den getrockneten Lavendel gut vermischen.
- Schritt 3: Nasse Zutaten vorbereiten: In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, den Zucker, die Eier, die Milch und den Vanilleextrakt gut vermengen.
- Schritt 4: Trockene und nasse Zutaten kombinieren: Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und vorsichtig mischen, bis alles gerade so verbunden ist.
- Schritt 5: Heidelbeeren einarbeiten: Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Schritt 6: Teig in Förmchen füllen: Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
- Schritt 7: Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Küchlein goldbraun sind.
- Schritt 8: Abkühlen lassen: Die Küchlein aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
Notizen
Die Mini Lavendel-Heidelbeer-Küchlein sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.