Matcha-Chia-Pudding mit hohem Proteingehalt
Dieser Pudding ist die perfekte Kombination aus cremiger Textur, süßem Geschmack und einem Hauch von erdigem Matcha. Zudem ist er reich an Proteinen, Ballaststoffen und Antioxidantien, was ihn zu einer idealen Wahl für ein gesundes Frühstück oder einen Snack macht.
Kochutensilien
- Schüssel zum Vermengen der Zutaten
- Schneebesen oder Löffel zum Rühren
- Messbecher für Flüssigkeiten
- Luftdichter Behälter für die Kühlung
- Schalen oder Gläser zum Servieren
Zutaten
Für den Matcha-Chia-Pudding
- 3 EL Chiasamen
- 2 Tassen Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Milch
- 1 TL Matcha-Pulver
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft nach Geschmack
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Für die Garnitur
- Früchte und Nüsse zum Garnieren (z.B. Beeren, Banane, Mandeln)
Anleitungen
- Schritt 1: In einer Schüssel die Chiasamen mit der Mandelmilch vermengen. Achte darauf, gut umzurühren, damit die Chiasamen nicht verklumpen.
- Schritt 2: Füge das Matcha-Pulver, Honig (oder Agavendicksaft), Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Rühre alles gut um, bis sich das Matcha-Pulver vollständig aufgelöst hat.
- Schritt 3: Decke die Mischung ab und lasse sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen. Der Pudding sollte eine dicke, gelartige Konsistenz erreichen.
- Schritt 4: Vor dem Servieren den Pudding gut umrühren. Fülle ihn in Schalen und garniere ihn nach Belieben mit frischen Früchten und Nüssen.
Notizen
Der Pudding hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Frische zu erhalten.