Knuspriger gebackener Tofu
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das du immer wieder zubereiten kannst. Der knusprige Tofu ist perfekt zu Reis, Salaten oder als Snack geeignet und reich an pflanzlichem Eiweiß.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Schüssel für die Marinade
- Backblech
- Backpapier
- Küchenpapier
- Ofen
Zutaten
Für den knusprigen gebackenen Tofu
- 400 g fester Tofu
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl zum Backen
Anleitungen
- Schritt 1: Tofu aus der Verpackung nehmen, gut abtropfen lassen und mit Küchenpapier abtupfen. In Würfel oder Scheiben schneiden.
- Schritt 2: In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Schritt 3: Tofustücke in die Marinade geben, gut vermengen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Schritt 4: Maisstärke in eine separate Schüssel geben und die marinierten Tofustücke darin wenden.
- Schritt 5: Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Schritt 6: Backblech mit Backpapier auslegen, Pflanzenöl darauf verteilen und Tofustücke gleichmäßig darauf platzieren.
- Schritt 7: Tofu 25-30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Schritt 8: Warm servieren, z.B. mit Reis oder in einem Salat.
Notizen
Mariniere den Tofu länger für intensiveren Geschmack. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.