Knoblauch-Parmesan-Nudeln
Willkommen zu einem Rezept, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch voller Geschmack steckt: die Knoblauch-Parmesan-Nudeln! Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder auch für ein gemütliches Dinner mit Freunden.
Kochutensilien
- Großer Topf
- Sieb
- Große Pfanne
- Kochlöffel oder Zange
- Reibe
Zutaten
Für die Knoblauch-Parmesan-Nudeln
- 250 g Spaghetti
- 4 Zehen Knoblauch gehackt
- 50 g Parmesan frisch gerieben
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 TL rote Pfefferflocken optional
Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren
Anleitungen
- Schritt 1: Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge großzügig Salz hinzu.
- Schritt 2: Gib die Spaghetti ins kochende Wasser und koche sie nach Packungsanweisung al dente, etwa 8-10 Minuten.
- Schritt 3: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten an.
- Schritt 4: Gieße die Spaghetti in ein Sieb ab und bewahre eine Tasse des Nudelwassers auf.
- Schritt 5: Gib die abgetropften Spaghetti in die Pfanne mit dem Knoblauchöl. Füge den frisch geriebenen Parmesan und die roten Pfefferflocken hinzu. Gieße etwas von dem aufbewahrten Nudelwasser dazu und vermenge alles gut.
- Schritt 6: Schmecke die Nudeln mit Salz und Pfeffer ab.
- Schritt 7: Verteile die Knoblauch-Parmesan-Nudeln auf Tellern und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie. Serviere sie sofort.
Notizen
Die Knoblauch-Parmesan-Nudeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich etwa 2-3 Tage.