Gebratener Lachs mit Spinat und Mozzarella
Willkommen in meiner Küche! Heute habe ich ein besonders leckeres Rezept für dich, das nicht nur gesund, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten ist: Gebratener Lachs mit Spinat und Mozzarella. Dieses Gericht vereint zarten Lachs, frisch sautierten Spinat und geschmolzenen Mozzarella zu einem wahren Genuss. Ideal für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass, es ist einfach unwiderstehlich!
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Scharfes Messer
- Schneidebrett
- Zange oder Pfannenwender
- Löffel zum Umrühren
- Küchentuch
Zutaten
Für den gebratenen Lachs mit Spinat und Mozzarella
- 2 Stück Lachsfilets
- 200 g frischer Spinat
- 100 g Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft optional
Anleitungen
- Schritt 1: Den frischen Spinat gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 2: 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Schritt 3: Den Spinat in die Pfanne geben und umrühren, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Mozzarella hinzufügen.
- Schritt 4: In derselben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen, die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hautseite nach unten braten.
- Schritt 5: Die Lachsfilets wenden und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- Schritt 6: Die Spinat-Mozzarella-Mischung auf Tellern anrichten und die gebratenen Lachsfilets darauf legen. Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln.
Notizen
Die Schritte sind einfach und das Ergebnis wird dich begeistern. Ich empfehle, das Gericht sofort zu genießen, während der Lachs noch warm und der Käse schön geschmolzen ist.