Gebackener Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur
Dieser gebackene Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und voller Geschmack. Die Kombination aus süßen Orangen, würzigem Senf und zartem Lachs wird deine Geschmacksknospen verzaubern.
Kochutensilien
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel zur Zubereitung der Glasur
- Rührlöffel oder Schneebesen
- Messbecher und Esslöffel
- Gemüsehobel (optional)
Zutaten
Für den gebackenen Orangen-Lachs
- 4 Stück Lachsfilets je ca. 150 g
- 2 Stück Orangen Saft und Schale
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Olivenöl
Gewürze
- 1 Prise Salz nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
Garnitur
- 1 zweig Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2: In einer Schüssel den Saft und die Schale der Orangen, Honig, Dijon-Senf, Sojasauce und Olivenöl gut vermischen.
- Schritt 3: Die Lachsfilets auf das Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 4: Die Honig-Senf-Glasur gleichmäßig über die Lachsfilets verteilen.
- Schritt 5: Die Lachsfilets für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Lachs durchgegart und zart ist.
- Schritt 6: Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notizen
Du kannst während des Backens auch Gemüse wie Brokkoli oder Karotten auf das Blech legen, um eine vollständige Mahlzeit in einem Schritt zuzubereiten.