Garnelen und cremiger Mais
Wenn du nach einem köstlichen Gericht suchst, das sowohl einfach zuzubereiten als auch geschmacklich ein Hit ist, dann sind Garnelen und cremiger Mais genau das Richtige für dich. Dieses Rezept vereint die süße, cremige Textur von frischem Mais mit zarten, saftigen Garnelen in einer schmackhaften Sauce.
Kochutensilien
- Große Pfanne
- Kochlöffel
- Scharfes Messer
- Schneidebrett
- Schüssel für die Garnelen
Zutaten
Für die Garnelen und cremigen Mais
- 500 g Garnelen geschält und entdarmt
- 400 g frischer oder gefrorener Mais
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Schritt 1: Garnelen vorbereiten: Wenn deine Garnelen gefroren sind, lasse sie im Kühlschrank über Nacht auftauen. Andernfalls kannst du sie direkt verwenden. Spüle die Garnelen unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
- Schritt 2: Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und goldbraun ist. Dann füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.
- Schritt 3: Garnelen hinzufügen: Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Schritt 4: Cremige Sauce zubereiten: Reduziere die Hitze und füge den frischen oder gefrorenen Mais hinzu. Gieße die Sahne in die Pfanne und rühre alles gut um. Würze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lass die Mischung für etwa 5-7 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- Schritt 5: Servieren: Nimm die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frischer Petersilie. Serviere die Garnelen und den cremigen Mais heiß, entweder allein oder mit Reis oder frischem Baguette.
Notizen
Ein hilfreicher Tipp: Wenn du etwas mehr Schärfe möchtest, kannst du einen Hauch von Cayennepfeffer oder etwas scharfe Soße in die Sauce geben.