Cremige Spinat-Feta-Frittata
Die cremige Spinat-Feta-Frittata ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück, ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen. Mit frischem Spinat, würzigem Feta und fluffigen Eiern ist sie ein wahrer Genuss, der warm oder kalt serviert werden kann.
Kochutensilien
- Ofenfeste Pfanne
- Scharfes Messer
- Schüssel
- Schneebesen oder Gabel
- Holzlöffel oder Spatel
Zutaten
Für die Frittata
- 200 g frischer Spinat
- 100 g Feta-Käse
- 6 Stück große Eier
- 100 ml Sahne
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
Gewürze
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Schritt 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine ofenfeste Pfanne vor.
- Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig anbraten (2-3 Minuten).
- Schritt 3: Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Schritt 4: Eier in einer Schüssel aufschlagen, Sahne hinzufügen und gut verrühren. Feta zerbröseln und unter die Mischung heben.
- Schritt 5: Spinatmischung gleichmäßig in der Pfanne verteilen, Eiermischung darüber gießen und vorsichtig vermengen.
- Schritt 6: Frittata im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun ist.
- Schritt 7: Frittata aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, nach Belieben garnieren und in Stücke schneiden.
Notizen
Die Frittata hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage und kann auch eingefroren werden. Reste können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.